日前，前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布《中國(guó)中式養(yǎng)生水行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)洞察報(bào)告（2026）》，揭示中式養(yǎng)生水產(chǎn)業(yè)的最新發(fā)展趨勢(shì)。報(bào)告顯示，這個(gè)賽道已從概念萌芽期邁入2.0品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)階段。2025年市場(chǎng)規(guī)模較2022年躍升35倍，中式養(yǎng)生水已從細(xì)分小眾賽道，躍升為飲料板塊不可或缺的核心增量品類。
賽道升級(jí)：從概念萌芽到行業(yè)新增長(zhǎng)極
“健康中國(guó)”戰(zhàn)略深入推進(jìn)，消費(fèi)者對(duì)“零添加”“無(wú)糖”“功能性”飲品的需求持續(xù)攀升。中式養(yǎng)生水憑借“輕養(yǎng)生”定位，迅速成為飲料行業(yè)的新增長(zhǎng)極。
報(bào)告回顧養(yǎng)生水發(fā)展歷程：2018年起，可漾、壽全齋等品牌率先探索，行業(yè)處于1.0概念萌芽期；2023-2024年，元?dú)馍趾米栽凇⒑猛?、伊利等品牌持續(xù)加碼；2025年，農(nóng)夫山泉、康師傅、統(tǒng)一等傳統(tǒng)巨頭集中入場(chǎng)——這標(biāo)志著行業(yè)正式進(jìn)入2.0階段。競(jìng)爭(zhēng)核心從營(yíng)銷概念，轉(zhuǎn)向原料真實(shí)、工藝硬核與信任透明。
數(shù)據(jù)印證了這一轉(zhuǎn)折，報(bào)告數(shù)據(jù)顯示：2023年在元?dú)馍趾米栽?、可漾等頭部品牌帶動(dòng)下賽道快速起量，行業(yè)同比增速超 350%，增速位居飲料各細(xì)分品類前列；2024-2025年，在元?dú)馍趾米栽诔掷m(xù)放量，好望水、輕上等新銳品牌加速布局，康師傅、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉等傳統(tǒng)巨頭全面加碼，疊加“藥食同源”消費(fèi)理念深度普及等多因素推動(dòng)下，市場(chǎng)延續(xù)高增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
需求迭代：從“去糖”到“賦能”，養(yǎng)生水精準(zhǔn)卡位
業(yè)界認(rèn)為，過(guò)去十年，無(wú)糖茶讓消費(fèi)者習(xí)慣了“0糖0卡”的清爽口感，也培育出一大批關(guān)注配料表、追求健康的年輕用戶。但當(dāng)“無(wú)糖”成為標(biāo)配，消費(fèi)者開(kāi)始追問(wèn)更深入的問(wèn)題。
報(bào)告顯示，消費(fèi)者已不再滿足于單純的“去糖”，轉(zhuǎn)而追求更精準(zhǔn)的“功能性滋養(yǎng)”。中式養(yǎng)生水正好接住了這一需求——它保留了無(wú)糖茶的干凈配料，又向前走了一步：用“藥食同源”食材提供真實(shí)的功能價(jià)值。紅豆薏米水祛濕、紅棗枸杞水補(bǔ)氣、綠豆水解暑……這些傳統(tǒng)食養(yǎng)智慧被裝進(jìn)便攜瓶子，讓年輕人像喝無(wú)糖茶一樣輕松地“喝養(yǎng)生”。
從統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來(lái)看，報(bào)告顯示，養(yǎng)生水與無(wú)糖茶的消費(fèi)者高度同源，均以女性、18-44歲健康意識(shí)群體為核心，而養(yǎng)生水的27-36歲高潛力人群占比更高，比無(wú)糖茶更年輕。已購(gòu)買消費(fèi)者中，近八成計(jì)劃增加飲用頻率，超過(guò)八成看好養(yǎng)生水成為像無(wú)糖茶一樣的日常飲品。
從增長(zhǎng)路徑看，報(bào)告預(yù)判，未來(lái)五年市場(chǎng)將從高速增長(zhǎng)逐步過(guò)渡至穩(wěn)態(tài)擴(kuò)張。憑借“功效+水替”的雙重定位，養(yǎng)生水未來(lái)幾年有望實(shí)現(xiàn)跨越式增長(zhǎng)。
競(jìng)爭(zhēng)升維：原料溯源成產(chǎn)品力核心戰(zhàn)場(chǎng)
隨著行業(yè)進(jìn)入2.0時(shí)代，原料溯源、生產(chǎn)工藝和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)成為競(jìng)爭(zhēng)的核心維度。報(bào)告顯示，2023-2025年，中式養(yǎng)生水行業(yè)公開(kāi)原料產(chǎn)地的品牌占比由47%提升至55%，公開(kāi)產(chǎn)地的品牌數(shù)量從9個(gè)增長(zhǎng)至23個(gè)，未公開(kāi)產(chǎn)地的品牌占比則從53%下降至45%。
報(bào)告認(rèn)為，這一數(shù)據(jù)變化，清晰反映出行業(yè)整體在原料信息透明度上的提升趨勢(shì)。隨著消費(fèi)者對(duì)原料價(jià)值與品質(zhì)溯源的關(guān)注度持續(xù)提高，越來(lái)越多品牌開(kāi)始主動(dòng)披露原料產(chǎn)地信息，以此強(qiáng)化消費(fèi)者信任、為產(chǎn)品品質(zhì)提供可驗(yàn)證背書。例如，頭部品牌元?dú)馍趾米栽?，就明確披露了紅豆薏米、紅棗枸杞等核心品類原料的具體產(chǎn)區(qū)，正是這一行業(yè)趨勢(shì)的典型體現(xiàn)。
從消費(fèi)端看，透過(guò)消費(fèi)者的選擇，可以清晰看到市場(chǎng)的增長(zhǎng)邏輯。功能性價(jià)值和原料價(jià)值是用戶愿意支付更高價(jià)格的核心動(dòng)因。
調(diào)研顯示，超過(guò)六成的購(gòu)買者愿意為“對(duì)身體有好處”的功能性價(jià)值支付，超過(guò)五成愿意為“使用了更昂貴的食材”買單，而認(rèn)為價(jià)格應(yīng)和無(wú)糖茶持平的消費(fèi)者僅占不到一成。
從消費(fèi)場(chǎng)景來(lái)看，日常工作學(xué)習(xí)中作為健康水替、運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)水恢復(fù)、熬夜加班后補(bǔ)充元?dú)馐鞘褂妙l率最高的三大場(chǎng)景，遠(yuǎn)超出單純的解渴需求。消費(fèi)者對(duì)“配料干凈、0糖0脂”等健康屬性的重視程度，整體高于品牌、包裝等外在因素。這說(shuō)明中式養(yǎng)生水正在從“嘗鮮”走向“日常”，成為越來(lái)越多人的常態(tài)化選擇。
展望未來(lái)，報(bào)告指出，中式養(yǎng)生水對(duì)無(wú)糖飲料的替代率預(yù)計(jì)將從8.2%提升至24%。依托“健康功效+純水替代”的雙重價(jià)值定位，長(zhǎng)期成長(zhǎng)邏輯清晰。隨著“健康中國(guó)”戰(zhàn)略深入推進(jìn)、藥食同源理念持續(xù)普及，以及低線城市健康消費(fèi)意識(shí)覺(jué)醒，中式養(yǎng)生水有望復(fù)制無(wú)糖飲料的渠道下沉路徑，釋放巨大增長(zhǎng)空間。
