“今天的照燒雞腿肉、清炒時蔬看著就新鮮，價格也實(shí)惠，我直接選兩菜一湯，省事又好吃！”中午時分，曙光街道世紀(jì)城西區(qū)社區(qū)“鄰里食堂”暖意融融，不少居民有序挑選、打包飯菜，笑著感慨家門口就餐的便利。為切實(shí)解決社區(qū)居民，尤其是老年群體“做飯難、吃飯愁”的問題，補(bǔ)齊養(yǎng)老便民服務(wù)短板，近日，世紀(jì)城西區(qū)社區(qū)聯(lián)動轄區(qū)企業(yè)北京世紀(jì)金源大飯店，攜手打造高品質(zhì)、惠民化“鄰里食堂”，將熱氣騰騰的暖心飯菜送到居民家門口，讓質(zhì)樸的睦鄰煙火氣，真正暖胃又暖心。
星級品質(zhì) 親民價格
民生服務(wù)的精準(zhǔn)落地，源于對民情民意的細(xì)致摸排。據(jù)世紀(jì)城西區(qū)社區(qū)黨委書記、居委會主任郭斌介紹，社區(qū)下轄3個小區(qū)，常住人口超萬人，老齡化特征較為突出，60歲以上老年人口占比達(dá)30%?！澳昙o(jì)大了，買菜、做飯都有些力不從心，做多了吃不完，做少了又太過單調(diào)，很多時候就隨便湊合一口?！鄙鐓^(qū)居民王阿姨的切身感受，正是眾多老年居民的生活常態(tài)：買菜費(fèi)力、下廚繁瑣，日常三餐常常敷衍將就，難以保障飲食質(zhì)量與營養(yǎng)均衡。
“面對居民的實(shí)際困境，我們從今年3月起，正式啟動‘鄰里食堂’項目籌備工作?！惫蠼榻B，籌備前期，社區(qū)通過居民議事會、上門走訪、社群調(diào)研等多種形式，廣泛征集居民意見建議，梳理匯總后發(fā)現(xiàn)，群眾的核心訴求主要集中在就餐點(diǎn)位就近便利、餐食品質(zhì)安全可靠兩大方面。
在精準(zhǔn)摸清群眾就餐剛需后，社區(qū)充分依托曙光街道“社區(qū)治理合伙人”機(jī)制優(yōu)勢，以資源聯(lián)動、社企共建為抓手，主動對接北京世紀(jì)金源大飯店開展深度合作?！跋噍^于零散餐飲機(jī)構(gòu)，北京世紀(jì)金源大飯店擁有規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化的食材采購供應(yīng)鏈、成熟的后廚管控體系和專業(yè)的廚師團(tuán)隊，能夠從食品安全、菜品口味、營養(yǎng)搭配等多維度，全方位保障居民的就餐品質(zhì)。”郭斌說。
“作為轄區(qū)本土企業(yè)，主動參與社區(qū)民生服務(wù)、助力基層養(yǎng)老便民體系建設(shè)，是我們義不容辭的社會責(zé)任與企業(yè)擔(dān)當(dāng)。”北京世紀(jì)金源大飯店總經(jīng)理楊人瑋表示。項目推進(jìn)過程中，社區(qū)與企業(yè)開展多輪專項洽談，反復(fù)打磨菜品定價標(biāo)準(zhǔn)、優(yōu)化運(yùn)營服務(wù)模式。“此次共建‘鄰里食堂’，我們始終秉持公益惠民初心，堅決做到降價不降質(zhì)、平價不降標(biāo)，最大限度讓利于民、惠及居民。”
依托“社區(qū)牽頭、企業(yè)賦能、惠民便民、共建共享”的全新社企合作模式，歷經(jīng)三個多月的精心籌備，這家兼具“星級品質(zhì)、親民價格、便民普惠”特質(zhì)的社區(qū)“鄰里食堂”正式開啟試運(yùn)營。記者在現(xiàn)場看到，食堂嚴(yán)格遵守食品安全管理規(guī)范，全面落實(shí)菜品留樣制度，從源頭筑牢居民“舌尖上的安全”防線。菜品搭配上，團(tuán)隊結(jié)合轄區(qū)居民飲食習(xí)慣與營養(yǎng)需求，兼顧清淡養(yǎng)生與多元風(fēng)味，推出葷素?zé)岵?、主食湯品、雜糧小吃等豐富品類，同時建立“每周微調(diào)菜品、每月更新菜單”的動態(tài)更新機(jī)制，有效解決餐品單一、口味固化問題。
統(tǒng)一制作 閉環(huán)配送
“為最大程度保障餐品新鮮度與口感，食堂實(shí)行飯店統(tǒng)一制作、專人每日閉環(huán)配送的運(yùn)營模式，嚴(yán)格把控配送時效，確保居民吃到的每一口飯菜都熱乎新鮮?！睏钊爽|介紹，針對老年人、兒童的飲食特點(diǎn)，食堂特意新增連江魚丸、肉燕、海帶等特色食材與菜品，進(jìn)一步豐富餐食品類，適配不同人群飲食需求。規(guī)范的管理、優(yōu)質(zhì)的菜品、親民的價格、貼心的服務(wù)，讓“鄰里食堂”試運(yùn)營期間便收獲居民的廣泛好評。
“下樓就能買到干凈營養(yǎng)的熱飯，比自己在家做的還豐盛，徹底解決了我們老年人做飯難、吃飯湊合的難題！”居民李大爺提著打包好的飯菜，連連點(diǎn)贊。貼心的便民服務(wù)也惠及了社區(qū)自由職業(yè)者、居家辦公群體?！拔移綍r居家辦公，每天中午吃什么一直是我的煩心事?！闭谔暨x菜品的賀女士說道，“‘鄰里食堂’落地后，徹底解決了我的就餐難題，菜品葷素搭配合理、口味清淡適宜、價格親民實(shí)惠，讓我既能安心專注工作，又能吃得健康放心?！?/p>
目前，“鄰里食堂”處于試運(yùn)營階段，臨時選址于社區(qū)活動室，每周一至周五午間對外開放，現(xiàn)階段主要提供打包外帶服務(wù)。郭斌表示，后續(xù)社區(qū)將持續(xù)推進(jìn)專屬標(biāo)準(zhǔn)化就餐場地的規(guī)劃建設(shè)，待食堂正式運(yùn)營后，將結(jié)合居民反饋與實(shí)際民生需求，適時增設(shè)服務(wù)功能、優(yōu)化就餐環(huán)境、提升服務(wù)品質(zhì)。
此次社企聯(lián)動打造“鄰里食堂”，實(shí)現(xiàn)了社區(qū)治理服務(wù)升級與企業(yè)社會責(zé)任踐行的雙向賦能，精準(zhǔn)破解了群眾就餐急難愁盼問題，豐富了社區(qū)養(yǎng)老便民服務(wù)內(nèi)涵。社區(qū)以一餐煙火凝聚鄰里溫情，以貼心服務(wù)夯實(shí)民生幸福底色，打造出有溫度、有質(zhì)感、有煙火氣的基層民生服務(wù)樣板，讓居民的幸福生活可感可及。（記者 楊一凡）
